主料:
米粉，
1份，
西红柿适量，
白菜适量，
鸡蛋，
3个
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
生抽适量炒米粉的做法步骤
1.米粉提前半小时左右用温水泡发。
2.把白菜，西红柿洗干净，切好。
3.米粉泡软后捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀。热锅下油，烧热油锅。把鸡蛋液倒入。
4.快速翻炒。
5.再把所有青菜加入炒锅翻炒，放入盐 鸡精。
6.接着把米粉加入，加适量的生抽，拌匀，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软。
小窍门&温馨提示
1.米粉要提前泡开。
2.全程要用大火炒。
3.购买米粉的时候记得看配制表，有水和大米的就可以，这样才是纯米粉。
TAGS：
小吃 闽菜 米粉
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